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Hôtels à Pays Basque (Espagne)

Hôtels à Pays Basque

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Le Pays Basque, une région pas comme les autres

Herria, c’est ce qui désigne au Pays basque à la fois le pays et le peuple. Région d’alchimie entre l’homme, sa terre et sa langue, le Pays basque mêle villages authentiques, amitiés, montagnes, océan, artisanat et traditions. Terre de légendes , elle abrite des mythes au cœur de ses paysages, où les génies logent dans les collines, dans les montagnes, dans les grottes, dans les forêts et dans les sources, comme Mari, la déesse du tonnerre et de la pluie, qui commande les autres. Région d’exception, elle envoûte pour ses mille charmes, sa gastronomie, sa culture locale et sa personnalité bien à elle , qui diffusent une ambiance que vous ne retrouverez nulle part ailleurs…

RICHESSE GASTRONOMIQUE ET PAYS DE FÊTES

Le Pays Basque est une terre de traditions culinaires et de partage. Vous pourrez y déguster des poissons et fruits de mer avec, en vedettes, l’anchois, le merlu, la morue, les tourteaux ou les araignées de mer. À l’heure de l’apéro, laissez-vous tenter par de la charcuterie comme le jambon de montagne très sec, jabugo, jambon de cochon sauvage ou encore du jambon de bellota, cochon nourri à la glandée en forêt. La saucisse basque (chistorra), souvent servie confite et cuite est fine, sèche, très pimentée et est excellente accompagnée d’un verre de vin rouge ! Côté plats, laissez-vous tenter par la tripoxa, petits boudins de mouton, la fricassée de ris d’agneau, plat phare de la région, l’incontournable axoa , hachis de veau en sauce et au piment d’Espelette ou encore le confit de canard, qui reste une tradition au Pays Basque. Pour les amateurs de desserts, vous ne pourrez pas échapper au gâteau basque , traditionnellement fourré à la crème pâtissière ou à la confiture de cerises noires de la région… Un vrai délice !

Le Pays Basque est connu pour ses fêtes et festivals qui se déroulent toute l’année. Cette tradition s’explique par la vie autrefois rurale des habitants de la région. Les chants et danses basques font donc partie du décor dans cette région plus que festive. Ne manquez surtout pas la célébration de la Fête-Dieu (Phesta-Berri) à Hélette, où vous pourrez chanter autant que vous le souhaitez. Écoutez des cantiques basques aux sons extraordinaires, les cuirs, les tambours, faites quelques pas de danse et découvrez des soldats d’opérette. Des fêtes plus gastronomiques , mais où le chant basque intervient toujours, ont lieu dans la région toute l’année. Découvrez la Fête du Cidre à Bayonne en mai, la Fête de la cerise d’Itxassou en juin, la Fête du Piment à Espelette et la Fête du Gâteau Basque en octobre. Toutes les occasions sont bonnes pour bien manger au Pays Basque, tout en musique ! Si vous êtes en famille ou entre amis, optez pour un appart hôtel, solution plus pratique pour votre séjour !

DES ACTIVITÉS AU FIL DES SAISONS

Le climat du Pays Basque est varié et dépend fortement de l’Océan Atlantique. Avec l’influence du Gulf Stream, le climat est tempéré et les températures restent douces toute l’année, ce qui permet de varier les activités. Tout d’abord, le Pays Basque est le pays du sport et vous pourrez en essayer plusieurs, même le temps d’un week-end ! Vous pourrez tester la pelote basque , chaque village du territoire possède son propre fronton à proximité de l’église. Sport très populaire et le plus ancien de la région, il fera le plaisir de toute la famille pour une journée détente ! Le golf est aussi très développé, vous trouverez d’ailleurs des parcours anciens, chics et élégants comme Chiberta à Anglet ou le Chantaco à Saint-Jean de Luz. Enfin et bien sûr, vous pourrez surfer sur les vagues de la côte basque. Sport mythique, le surf débarque à Biarritz au milieu des années 1950 quand le cinéaste américain Peter Viertel, venu tourner un film, est séduit par la hauteur des vagues. Aujourd’hui très pratiqué, il n’en est plus jamais reparti ! Après ces activités sportives, choisissez un hôtel spa pour vous détendre !

Pour les amateurs de randonnées, ils seront comblés ! En effet, la région est traversée et couverte par un important réseau de sentiers aménagés et balisés. Sentiers locaux ou chemins de grandes randonnés, découvrez des paysages époustouflants et des trésors cachés. En vous promenant, vous aurez peut-être la chance de traverser la passerelle d’Holzarte qui vous promet une vertigineuse balade pédestre. Vous découvrirez aussi les gorges, où coule un torrent vivifiant en plein cœur de la montagne basque. Nature luxuriante , sous-bois humides et sentiers escarpés montent à plus de 580 mètres d’altitude. Vous pourrez au cours de vos promenades apercevoir le château d’Abbadia, Iraty Via Esterençuby ou encore le Mont Ursuya.

DES VILLES AUX BELLES HISTOIRES

Cité des corsaires, Saint-Jean-de-Luz est une station balnéaire qui a su garder son âme et tout son charme. En vous promenant dans les rues, vous ne devrez pas manquer l’incontournable Église Saint Jean-Baptiste qui fut progressivement reconduite suite à un incendie. C’est aussi ici que Louis XIV a épousé l’infante d’Espagne. Au cœur de la ville, vous pourrez admirer son patrimoine civil et historique , où demeurent de somptueuses demeures et galeries d’art. Ville à l’ambiance basque, elle est particulièrement animée. Pour plus d’informations sur Saint-Jean-de-Luz, vous pouvez consulter le Guide de la ville.

Rendez-vous ensuite à Biarritz, ville qui reflète l’élégance à la française. Dotée d’une histoire prestigieuse, la ville allie nature somptueuse et ville au patrimoine remarquable. Son port fut construit grâce à Napoléon III et son épouse Eugénie, qui avait ses quartiers d’été à Biarritz. Ne manquez pas le Rocher de la Vierge, curiosité naturelle en forme de navire, depuis laquelle vous pourrez admirer toute la baie de Biarritz, sa Grande Plage et la côte basque jusqu’aux Pyrénées. Pour plus d’informations sur cette ville exquise, vous pouvez consulter le Guide de Biarritz.

Région unique, le Pays Basque fera chavirer vos cœurs. Une fois la porte de l’hôtel passée, elle vous promet de dévoiler sa plus belle âme ainsi qu’une atmosphère chaleureuse que vous n’êtes pas prêts d’oublier…

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