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Hôtels à Bourgogne
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Dans le centre-est de la France se déploie l’une des régions les plus vastes du pays, qui oscille entre villes, villages, plaines et paysages vallonnés. La Bourgogne, qui doit son nom aux Burgondes qui créèrent le royaume de Burgondie à l’époque carolingienne, est une destination de charme traversée entre autres par la Seine, la Saône et l’Yonne. Occupé par des chasseurs durant la Préhistoire, puis figurant au cœur de l’épopée celte par la suite, ce territoire regorge de richesses historiques qui témoignent de ce passé fascinant. Châteaux, forteresses et édifices monumentaux se succèdent donc sous les yeux des voyageurs, ravis de pouvoir découvrir un pan de l’Histoire de France tout en séjournant au sein d’un hôtel confortable.
S’IMMERGER DANS LA VIE BOURGUIGNONNE
La Bourgogne est principalement réputée pour son art de vivre sublimé par une gastronomie qui fait la part belle aux produits du terroir. Regorgeant d’élevages bovins et de vignobles, ce territoire comporte de nombreux restaurants dans lesquels il est possible de déguster de délicieux plats typiques, comme la volaille de Bresse, le bœuf bourguignon, le jambon persillé, l’andouillette de Chablis, les gougères, les truffes, ou encore des menus relevés par une savoureuse moutarde de Dijon. Les amateurs de fromage ne pourront décemment pas faire l’impasse sur un morceau d’Époisses avant de passer au dessert en goûtant au célèbre pain d’épices de Dijon ou aux chocolats de La Clayette. Le tout sera bien entendu arrosé d’une spécialité comme le kir, le cassis de Dijon, ou l’un des multiples vins mis en bouteille sur place, tels que le chablis, le côte de Beaune, le pinot noir… Parmi les nombreux hôtels de la région, l’Ermitage de Corton à Chorey-les-Beaune se distingue comme l’un des plus remarquables, avec sa table de qualité au cœur d’un environnement de prestige.
Côté divertissement, les carnavals de Châlon-sur-Saône et d’Auxonne ne sont pas seuls à recevoir les honneurs. Tandis que les Automnales de Pommard vous initieront à l’œnologie d’une façon ludique, le Printemps des poètes vous fera frémir aux sons des rimes d’un art toujours d’actualité et au succès reconnu à cette occasion. N’oublions pas le MuséeoParc Alésia, qui rend hommage à nos amis d’un certain village d’irréductibles gaulois…
VISITER LA RÉGION DES DUCS
Si les hivers y sont en règle générale plutôt froids et rugueux, avec de fortes chutes de neige et des températures négatives, les printemps s’avèrent assez doux et les étés sont propices aux belles balades en pleine nature. Néanmoins, la saison idéale pour découvrir la région semble véritablement être l’automne, période durant laquelle les forêts et les vignobles se parent d’or, les villes s’animent de divers événements folkloriques et le soleil garde un œil bienveillant sur les terres. Il convient cependant de retenir que les pluies sont fréquentes et le temps changeant, avec des températures tournant autour des 18°C à cette saison, mais pouvant atteindre les 32°C en plein été.
Une fois la météo contrôlée, à vous de choisir un département parmi l’Yonne, la Côte-d’Or, la Nièvre et la Saône-et-Loire, qui font de la région Bourgogne un endroit idéal pour les adeptes de randonnées pédestres, qui prendront notamment plaisir à arpenter les sentiers du Parc naturel régional du Morvan , riche d’un écosystème incroyable, de forêts, de bocages et de rivières propices aux activités nautiques et à la pêche. C’est également l’occasion d’admirer la magnifique cascade de 10 mètres de haut au Saut de Gouloux, ainsi que la splendeur imposante du Mont Beuvray. À Alise-Sainte-Reine, les passionnés d’histoire auront quant à eux l’opportunité de s’émerveiller face au site archéologique d’Alésia, témoin d’un passé gallo-romain fascinant. Lieu de tournage de La Grande Vadrouille, de Cyrano de Bergerac, ou encore des Aventures de Rabbi Jacob, la Bourgogne se révèle au gré d’un patrimoine architectural exceptionnel, constitué de châteaux forts, de cathédrales et d’abbayes telle celle de Cluny, qui fut un véritable centre intellectuel et artistique au Moyen Âge. Enfin, nombreux sont les visiteurs qui décident de s’offrir une visite aux grottes d’Arcy-sur-Cure, lesquelles abritent des peintures parmi les plus anciennes au monde.
DES VILLES QUI VALENT LE DÉTOUR
Parmi les villes à ne surtout pas manquer lors d’un week-end romantique dans la région, Dijon fait sans doute figure des plus emblématiques. Ancienne capitale des ducs de Bourgogne surnommée la « ville aux cent clochers » en référence à ses multiples édifices religieux, elle est traversée par le fameux canal de Bourgogne , qui lui confère une atmosphère paisible sans pareille. Entre immeubles haussmanniens, édifices médiévaux, hôtels particuliers et centre-ville classé secteur sauvegardé, la ville verte accueille les vacanciers désireux de découvrir la cathédrale Saint-Bénigne, l’église Saint-Michel, la porte Guillaume ou encore le jardin Darcy dans le cadre d’un séjour ensorcelant. Avant de réserver un gîte ou une chambre d’hôtes dans cette commune, découvrez les plus beaux sites d’intérêt en consultant le Guide de Dijon.
Autre commune prisée des touristes de tous horizons : Nevers et son ambiance médiévale joliment sublimée d’une architecture Renaissance qui se révèle dans toute sa splendeur sur la façade du Palais ducal. Direction la place de la République pour admirer une vue imprenable sur la Loire, avant de se rendre aux jardins maraîchers de la Baratte pour une excursion nature empreinte de sérénité. Une escapade dans cette ville est également l’occasion idéale de découvrir l’art de la faïencerie , qui a fait la renommée de la cité. Côté monuments, l’abbaye Saint-Martin et la chapelle Sainte-Marie côtoient la célèbre Porte du Croux ainsi que de captivants vestiges gallo-romains.
Pour finir, arpentez les ruelles piétonnes surplombées de maisons à colombages de Chalon-sur-Saône, une commune imprégnée d’une atmosphère conviviale et authentique qui se révèle de la place de l’Hôtel de ville à l’île Saint-Laurent. Profitez-en pour visiter la cathédrale Saint-Vincent avant de vous rendre au musée Nicéphore-Niépce , dédié à la photographie, puis succombez aux charmes du parc de Bellevue. Enfin, en juillet, Chalon dans la Rue propose de nombreux spectacles et animations prompts à émerveiller les petits et les grands. Pour plus d’informations, consultez le Guide de Chalon-sur-Saône.
Idéalement située au centre de la France, la Bourgogne regorge de trésors gastronomiques et de paysages champêtres. Alors, quelle sera votre première destination ?
