Atlas Guercif

La zaouiya Moulay Idriss est un sanctuaire situé à Fès, situé à 150 m de la medersa Cherratine. Il est dédié à Moulay Idriss II, le fondateur de la ville, qui régna de 807 à 828 et dont le tombeau se trouve dans la cour, à côté de celui de sa mère. Bâti au XIV° siècle, sa dernière restauration remonte au XVIII° siècle. Les Musulmans s'y rendent en pèlerinage, afin d'attirer la chance sur eux et la fertilité pour les femmes, en touchant le tombeau du descendant du Prophète. Hommes et femmes peuvent y prier ensemble, le lieu leur est ouvert 24 heures sur 24. Pour assurer la nourriture de ces pèlerins, de nombreuses échoppes d'alimentation sont situées à l'entrée du sanctuaire. Une mosquée se situe en son sein pour les rituels religieux. L'entrée est interdite aux non-musulmans.

La Maison Bleue est un restaurant situé à Fès dans une demeure dont les murs ont un passé historique . Cet endroit a gardé son atmosphère grâce, en particulier, à la bibliothèque qui est restée dans les lieux. Aujourd’hui, elle est devenue un restaurant proposant une cuisine traditionnelle marocaine dont les mets sont préparés par le chef cuisinier Lalla Khadija. Les spécialités de la maison sont l’assortiment de briouates ou la pastilla au pigeon préparée à l’ancienne ou au poisson. Quant aux plats principaux, les gourmets pourront goûter aux cailles à la façon kedra, aux amandes, ou au coucous du XIIIème siècle. De l’orange à la cannelle ou la salade de fruits aux noix, seront proposés entre autre au dessert. Cet établissement climatisé a une capacité de 60 personnes dont 20 places en salon privé. Le client pourra également se restaurer sur la terrasse ombragée. Il est ouvert tous les jours pour les dîners et il est recommandé de réserver une table. Certains soirs La Maison Bleue organise des soirées animées.

Les Tanneries de Chouara de la ville de Fès au Maroc ont été rendues célèbres grâce à des films ou affiches. Couverts de chaux ou de couleur (rouge, jaune, brun suivant la série en cours), le visiteur découvre ces hommes qui manient des peaux, de veau, de mouton, de chèvre et les piétinent dans des cuves aux parois céramiques. Ils pataugent dans des gluants liquides en respirant à longueur de journée un air empuanti. Pour obtenir les nuances de la couleur beige brunâtre presque naturelle que l’on retrouve sur des objets marocains en cuir, il suffit d’utiliser des noyaux de dattes. La teinte jaune un peu acide de la plupart des babouches est obtenue à partir de la peau de la grenade séchée, broyée et mêlée à de l’huile de palme quant à la couleur rouge intense des sous-mains ou des portefeuilles, c'est de la fleur de coquelicot. Pour vérifier qu’un cuir a bien été teint avec des produits naturels, il suffit de le frotter avec un linge mouillé, au contraire de la teinture chimique, la couleur naturelle ne dépose pas. Pour découvrir cette curiosité de Fès, il faut se rendre au quartier de la Chouara où le travail du cuir est acheminé à dos d’ânes pour sécher au soleil.

La discothèque Le Phoebus est située dans la nouvelle ville de Fès et donc le quartier européen, au sein de l'hôtel 5 étoiles Jnan Palace. Elle peut recevoir la clientèle de l'hôtel mais aussi issue de l'extérieur. La piste de danse peut recevoir jusqu'à 200 personnes et la musique diffusée reprend celles des clubs européens. Un parking spécifique est réservé à sa clientèle. Boissons avec ou sans alcool sont servies au bar qui organise lui même parfois des soirées thématiques. Un droit d'entrée est exigé et l'établissement est soumis aux règles qui régissent la protection des mineurs ou bien encore la consommation d'alcool.

Depuis le début du XX° siècle, le palais d'audience de Fès abrite un musée consacré aux arts et aux traditions populaires. La visite de ce lieu permet, ainsi, d'observer les divers aspects relatifs à la vie quotidienne, religieuse, culinaire ainsi que scientifique de la région, et ce, au travers de divers objets, à l'image de costumes, de livres ou bien encore de poteries.